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焼津マグロ
"まぐろと言えば焼津!" と言われるほど、全国にその名が知れ渡っている「焼津マグロ」。その多くが「キハダマグロ」と、「トンボマグロ」として親しまれている「ビンチョウマグロ/ビンナガマグロ」である。
一方同じ静岡県でも清水港に水揚げされるマグロはというと、そのほとんどが冷凍輸入となり、高級まぐろとして人気の「インドマグロ」こと「ミナミマグロ」だ。実は焼津の影となりあまり知られていないが、清水港はマグロの水揚げ高では日本一を誇っており、清水のマグロも人気だ。
しかしながら、それでもやっぱり"まぐろと言えば焼津!" であり、こと天然マグロとなれば、やはり「焼津のマグロ」が食べたくなるのだ!
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