ゆとり庵
2006年に「おかべ焼きそば」を考案した、釜炊きごはん職人として、テレビや雑誌に引っ張りだこの植田稔雄が営むお店。「おかべ焼きそば」はもちろんだが、本物の白米の味がわかる御膳料理もおすすめだ！
藤枝市岡部町岡部839-1（地図）
054-667-2827
【閉店】滝かわ
ドーンと目玉焼きがのり、ひつまぶしのように最初はそのままの素の焼きそばを、次に半熟卵を絡めて、そして最後にお酢をかけてと味の変化が3度楽しめたが、閉店に！
藤枝市岡部町内谷627-2（地図）
おかべ焼きそば
釜炊きごはん職人として知られる「ゆとり庵」の主である植田稔雄が、2006年11月に岡部町商工会とともに、岡部のご当地グルメとして考案したのが、この「おかべ焼きそば」だ。焼きそばの定番とも言える、肉とソースが一切使われていないユニークな焼きそばで、岡部町の特産である玉露茶の玉露パウダーを練り込んだ独特の緑がかった麺を使用し、あえてその鮮やかな色合いを生かすべく和風ダレを使用し、肉を入れずに地元の季節の食材を盛り込んだ、和仕立ての焼きそばだ。
普通の焼きそばでは味わえない、ほのかに香る玉露の風味と、さっぱりとした食感が印象的で、油分が少ないことから冷めても美味しいと、お弁当としても人気の焼きそばとなっている。藤枝方面にお出かけの際には、是非とも食して欲しい、ご当地グルメだ！